Официальный интернет-магазин
О компании
О магазине
Готовьте с Tefal
Назад
Комментарии
Комментарии могут оставлять только авторизованные пользователи. Пожалуйста, войдите в личный кабинет или зарегистрируйтесь на сайте tefal
Буженина
Количество
порций
4-6
Время
приготовления
5 часов 15 минут
Сложность
Режим
приготовления
Тушение
Ингредиенты
- Шея свиная – 700 г
- Морковь – 2 шт.
- Масло растительное – 30 мл
- Чеснок – 10 зубчиков
- Горчица сухая – 1 ч. ложка
- Молотый кориандр – 1/2 ч. ложки
- Молотый тмин – 1/2 ч. ложки
- Вода питьевая – 100 мл
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Приготовление
- Тонким и острым ножом в цельном куске свиной шеи сделайте продольные надрезы и нашпигуйте мясо брусками моркови, зубчиками чеснока. Натрите мясо солью и специями. Поставьте в холод на 4 часа.
- Уложите мясо в чашу. Установите режим «Жарка». Выставьте 160°С на 15 минут. Обжарьте кусок мяса на масле, без крышки, периодически переворачивая.
- Добавьте воду, закройте крышку и заблокируйте.
- Установите режим «Тушение». Выставьте 60 минут.
- После окончания режима спустите давление, разблокируйте крышку, переложите на блюдо готовую буженину.
- Совет: Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Устройства
0
